进入小寒,年味渐浓,人们开始忙着写春联,备年货,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。家住广东的陈晓檬“屯”了些坚果准备拜年用,却发现里面的夏威夷果竟产自云南。
众所周知,云南得天独厚的气候优势孕育出了各类果蔬、普洱茶、咖啡等优质的高原特色食材。近年来,云南立足自然资源禀赋,积极发展高原特色现代农业,推动云品出滇,越来越多产自云南的特色产品成为了人们“菜篮子”中不可缺少的一员。
(资料图片仅供参考)
那么,年货中又有哪些深受人们喜爱的云南味道呢?
小粒咖啡散发醇香“年味”
咖啡是世界上最流行的饮料之一,也是当下许多中国上班族和学生党每天不可或缺的“续命”饮品。而云南是中国咖啡的主要产地。经过多年发展,云南咖啡产业已基本形成完整的产业链,种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上,可以说“中国咖啡看云南”。在咖啡消费热的推动下,云南小粒咖啡也被放进了年货篮子,成为了人们拜年送礼时的重要选择之一。
(戴铮摄)
普洱茶品出清新“年味”
自古以来,茶便在中国老百姓的生活中占据着重要的地位。茶叶,也是人们每年必备的年货之一。云南普洱是世界茶树的起源地,拥有距今约3540万年的宽叶木兰化石,2700余年的镇沅千家寨野生古茶树王,1700余年的澜沧邦崴过渡型古茶树,2.8万亩景迈山栽培型古茶林,景迈山古茶林被誉为“人类茶文化史上的奇迹”和“世界茶文化历史自然博物馆”。这里出产的茶,早已是家喻户晓的云南特色年货。
(普洱市文化和旅游局供图)
缤纷水果装点多彩“年味”
充足的阳光、充沛的热量、清新的空气、无污染的水源、肥沃多样的土壤,造就了云南丰富的水果种类,赋予了云南水果产业与生俱来的发展优势。随着交通和网络的发展,这些藏在深山里的好果子被越来越多人看到,走进了千家万户。据统计,2021年云南省出口水果和干坚果量达107.9万吨,居全国第一,出口额达121亿元。“云果”出口范围已覆盖全球40多个国家和地区。而临近过年,云南西畴的橘子,昭通的苹果,曲靖的蓝莓等水果,便从云南出发,抵达全国各地人们的餐桌。
(西畴县融媒体中心供图)
各色坚果丰富浓郁“年味”
打开天猫年货节,年货好物榜上坚果赫然在列。在坚果逐渐成为年货重要选择的当下,云南立足独特的自然资源优势,坚持把坚果产业作为特色优势产业大力推进。
(思茅区融媒体中心供图)
据了解,云南以核桃、澳洲坚果为主的坚果种植面积达到4720万亩,其中,核桃种植面积4300万亩,澳洲坚果种植面积420万亩。农业产值350亿元,主产区林农年人均从坚果产业获得收入3000元以上。在购买坚果做年货时,你发现很多都产自云南了吗?
咸香火腿带来经典“年味”
火腿是中国人过年餐桌上的一道经典菜。而云南拥有种类丰富、香气四溢的火腿。宣威火腿、诺邓火腿、怒江泸水老窝火腿、大理鹤庆圆腿、禄劝县撒坝火腿等都是过年餐桌上的经典“云南味”。
(李赛供图)
鲜花饼绽放浪漫“年味”
作为世界花园,云南的花闻名海内外。云南鲜花饼以其独特的制作工艺将植物的香气、食用性与药用性完美地结合在一起,体现了云南独特的饮食文化,也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。过年的餐桌上,来一块鲜花饼,在千里之外也能感受云南的浪漫花香。(姚敏)
(陈一诺供图)
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