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海东市乐都区餐饮量化分级管理率达98% 餐饮单位达到705家

来源:海东时报 作者: 冲 发布时间:2020-09-14 12:22:04

       原标题:乐都餐饮量化分级管理率达98%

  近年来,海东市乐都区将餐饮单位量化分级管理作为全面提升餐饮单位质量水准的重要手段,严格落实主体责任,推进示范引领建设,全面提升餐饮质量安全、环境设施标准、文明服务和规范管理水平,不断满足人民群众对餐饮业的新期待、新要求。

  乐都区重点从规范食品经营企业的证照、台账、索证索票等入手,要求企业做到100%保证店铺内外环境整洁有序、100%统一悬挂食品安全监督管理公示牌、100%保证亮照经营和人员持健康证、100%原材料可追溯、100%达到保障食品安全的各项要求和条件、100%量化分级公示管理。严格规范进货查验索票索证、规范加工操作流程,统一防蝇防尘设施、从业人员工作服、厨房用具存放处,做到公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度、监管人员信息、食品添加剂、检疫检验证明,进一步规范食品监管操作流程。

  同时,督促经营者建立健全各项制度,公开食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证明、监管人员联系电话等,确保食品经营门店做到“依法经营、诚信公道、证照齐全、干净整洁、热情友好、文明有礼”。实行片区监管人员坐班制管理,促使餐饮单位、食品经营者食品安全监督和管理措施落实到位,明确各级监管机构的工作职责和事权划分,统筹配置监管资源,细化责任落实,推行执法检查网格化、痕迹化,实现日常监管全覆盖。

  截至目前,乐都区量化分级等级评定A级单位17家,B级单位51家,C级单位637家。乐都区实行餐饮服务食品安全监督量化分级管理的餐饮单位达到705家,占餐饮单位总数的98%,餐饮服务食品安全量化分级管理进入标准化、规范化轨道。

    责任编辑:冲
    

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